結婚式の料理を新郎新婦がプロデュース

一生の思い出に残るような結婚式。そんな素敵な結婚式を叶えるために、料理にも徹底的にこだわりたい！そんな新郎新婦もいることでしょう。
そして、中には新郎新婦自らが料理をプロデュースした結婚式も！今回のWedding Newsは、新郎新婦の料理プロデュースというユニークなテーマです。

オリジナル料理につい

対応は式場による

新郎新婦がプロデュースするようなオリジナル料理。つまりアイデアや希望を新郎新婦が出して、式場のキッチンと共同でつくる料理です。ここまで細かな対応をしてくれるかどうかは式場次第。まずは式場に相談するところから始めましょう。例としては、コース料理の中の一品をオリジナル料理としてプロデュースしたケースが多いようです。

シェフと相談

式場側が協力してくれるなら、まずはシェフとの相談から始めます。新郎新婦がどんな料理をプロデュースしたいのかを伝え、実現可能なのか、追加料金はかかるのかなどを打ち合わせします。中には、シェフがラフ画を書いて提案してくれる式場もあるようですね。

思い出を込める

料理プロデュースの一例として、新郎新婦の思い出を込めるパターンがあります。初めて出会った日の雪の白さをイメージしたソースや、ふたりを繋ぐきっかけとなった料理など、料理の背景に思い出やエピソードを込めるのも素敵です。

こだわりの食材

どうしてもこの食材が使いたい！このパターンも立派な料理プロデュースでしょう。故郷の名産品を持ち込んで、それを元にシェフに料理を考案してもらいます。故郷の名産品をゲストに楽しんでもらえるアイデアですね。

自前の食材

おじいちゃんおばあちゃんが作っている野菜やお米、新郎新婦が育てたハーブなど、自前の食材を持ち込んで作ってもらうパターンもあります。料理紹介の際、食材を作った方をゲストの前で紹介するのもよいですね。

手づくりのスイーツ

新郎新婦手づくりのスイーツ。大きなウェディングケーキは難しいですが、小さなスイーツなら家庭でも作れてしまいます。たとえばデザートビュッフェで一緒に並べてもらったり、コース料理のスイーツに添えてもらったりと、出番はいろいろあるはずです。

オリジナリティあふれる結婚式

料理にもこだわったオリジナリティあふれる結婚式。自分らしさを演出できるような素敵な結婚式にしたいものですね。そして、自分らしさを演出したいのは結婚指輪でも同じはず。

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